Чеснок.
В Московской области прижились как озимые, так и яровые сорта чеснока. Весенние сорта хорошо хранятся, но малопродуктивны, зимние плодородны, но лежат они недолго.
Озимые сорта чеснока любят легкую почву без влаги и глины. Лучше выбрать участок на возвышенности, где не скапливается вода. Оптимальное время для посадки чеснока в Московской области - середина октября. Но лучше прослушать прогнозы синоптиков: если впереди холодные дни и становится ясно, что овощи не успеют прорасти, то можно приступать к работе. Благоприятные дни выпадают на убывающую луну во второй и третьей декаде осени. За 30-40 дней до посадки подготовьте грядку, чтобы почва осела и удобрения впитались.
Для посадки следует отобрать самые крупные и здоровые экземпляры и удалить подозрительные. Все зубчики должны быть целыми.
Чтобы избежать болезней овощей, замочите семена в растворе марганцовки на 2,5 часа. Кроме того, вы можете положить их на 30 минут в 1%-ный раствор медного купороса (1 чайная ложка на литр горячей воды) или раствор соли (1 столовая ложка на литр воды). После замачивания чеснок следует тщательно высушить.
Рекомендуется освободить зубцы от донышка для лучшего укоренения. При посадке не нужно сильно вжимать посадочную головку в землю, чтобы процесс роста корней не был нарушен. Чеснок следует заглублять на 6-10 сантиметров, потому что в Московском регионе зима не слишком холодная. Крупные зубчики высаживают на расстоянии 15-12 сантиметров друг от друга, а мелкие - на 6-8 сантиметров. После посадки овощи больше не нуждаются в особом уходе.
В лунку следует насыпать горсть песка, а сверху положить столовую ложку золы. Она содержит фосфор и калий, которые помогут перенести зиму крепким зубцам. Интересен способ посадки чеснока в 2 яруса. Суть его заключается в том, что чеснок высаживают в два слоя на одну грядку. Это позволяет собрать летом в два раза больше урожая на одной и той же площади.
Нежелательно выращивать чеснок на одном месте более двух лет. Не стоит сажать его там, где произрастал лук и другие корнеплоды. А вот участки, где росли кабачки, огурцы и цуккини, подходят для посадки. Удобрять почву азотом нельзя, потому что чеснок любит нейтральную почву, а азот ее подкисляет. Лучше добавить торф и перекопать 25 сантиметров земли. Затем добавить суперфосфат (30 граммов) и калийное удобрение (20 граммов) на площадь в 1 квадратный метр. Свежий навоз не следует использовать, поскольку он может вызвать рост зелени во время наступления заморозков.
Перед посадкой подождите 2 недели, пока почва не осядет. Полив необходим только при полном отсутствии дождя.
Чеснок, посаженный осенью, в течение зимы проходит адаптацию и закаливание, что способствует улучшению качества продукта. В Московской области озимый чеснок созревает во второй декаде августа.
Лук
Для посадки лука выбирайте южные или юго-восточные участки, хорошо освещенные, защищенные от сильных ветров и расположенные на некоторой высоте.
Лук лучше всего растет на черноземных и супесчаных почвах, а при подготовке грядок в суглинок добавляют песок. Почва должна быть рыхлой, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью.
Благоприятными предшественниками лука являются помидоры, перец, огурцы, свекла, кабачки, капуста, баклажаны, горчица, фасоль, кабачки, кукуруза, злаки. Нежелательно сажать его после петрушки, картофеля и сельдерея. Замечательный сосед для лука – земляника. Еще один хороший вариант посадки – сделать озимый посев лука и моркови на одной грядке.
За две недели до посадки почву следует перекопать на глубину штыка лопаты, удалить сорняки, добавить органические и минеральные удобрения и разровнять граблями. Если этого не проделать, то свежевскопанная земля осядет. Можно добавить суперфосфат или, как и в случае с чесноком, удобрить почву золой.
Оптимальная глубина грядки составляет 20-25 сантиметров, а ширина - 1 метр. С помощью дощечек формируются канавки на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга, на глубину 5-7 сантиметров. Если вы сажаете крупные сорта лука, то между луковицами должно быть расстояние не менее, чем 20-25 сантиметров. Мелкий севок можно высаживать на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга.
Осенью не рекомендуется вносить азотные удобрения для чеснока, но если почва сильно истощена, добавляют карбамид -– 2 спичечных коробка на 1 квадратный метр. Как и в случае с чесноком, свежий навоз не следует вносить в почву. Перепревший же навоз можно внести за месяц до посадки из расчета 5-6 килограммов на 1 квадратный метр. Луковицы должны быть сухими, эластичными, покрытыми шелухой, без признаков повреждений, плесени и болезней.
Когда первые заморозки сковывают землю, и снежинки только начинают кружить в воздухе, самое время поработать. Отправляйте лук на грядки при среднесуточной температуре чуть ниже +5С. Если вы посадите лук немного раньше, у него будет время прорасти, поскольку почва еще достаточно теплая. С первыми сильными морозами растение погибнет.
Осенью можно сажать практически любой сорт лука. Однако хороший урожай можно получить только в том случае, если использовать высококачественный посевной материал – диаметр луковицы не должен превышать 1 сантиметра.
Сразу после посадки лук в обязательном порядке следует укрыть. Если осень выдалась теплой, перепады температур могут способствовать прорастанию. В качестве укрытия рекомендуется использовать солому, опилки или сухой торф слоем не менее 10 сантиметров.
Если участок обдувается сильными ветрами со всех сторон, укрытие может просто сорваться. Чтобы этого не произошло, имеет смысл воспользоваться одной хитростью – в качестве укрытия применить летние сорта овса, которые следует заранее высадить между рядами с луком. Овес будет постепенно расти, но затем его побьет мороз. Засыпанный снегом, он упадет на землю, что станет идеальным укрытием для лука.
Мнение
Вера Васильевна Холодова, дачница из Троицка:
– Я всегда сажаю под зиму и лук, и чеснок, поэтому хорошо осведомлена об особенностях такого выращивания. Когда их высаживают в теплую землю, начинается бурный рост. А значит, зеленые стрелки просто замерзнут и поставят жирный крест на будущем урожае. А поздняя посадка не позволит овощам укорениться. Это означает, что лук или чеснок просто будут храниться в земле до весны, сведя на нет всю проведенную работу.
Поэтому лучше всего начинать посадку озимого чеснока за 35-45 дней до наступления заморозков. За это время чеснок успевает пустить корни, но зеленые стрелки уже не прорастут. Озимый лук лучше всего сажать за 30-35 дней до наступления холодов. Это может быть конец сентября, весь октябрь и даже начало ноября. Озимый чеснок лучше всего высадить при температуре +12 градусов, а луку достаточно и +5 градусов.